Šviežias baltas česnakas

Pagrindinės gamybos sritys: galintys pasigirti lygiu reljefu ir patogiomis drėkinimo bei drenažo sistemomis, regionai yra pripažinti pagrindinėmis palankiomis Kinijos baltųjų česnakų gamybos sritimis.

Ekologiniai pranašumai: vietovėse vyrauja šiltas vidutinio klimato pusiau{0}}drėgnas musoninis klimatas, o metinės saulės valandos svyruoja nuo 2200–2600 valandų, o dienos{5}}nakties temperatūros skirtumas yra 10–15 laipsnių -sąlygos, kurios palengvina lempučių išsiplėtimą ir aštrių medžiagų kaupimąsi. Dirvožemis yra derlingas priesmėlis, kuriame gausu organinių medžiagų ir puikus oro pralaidumas. Pritaikyta šulinio vandens lašelinio drėkinimo technologija, o per visą augimo ciklą naudojamas visiškai suiręs mėšlas, nenaudojant labai toksiškų pesticidų ar nokinimo medžiagų.

Sodinimas ir tvarkymas: Siekiant išvengti nuolatinių pasėlių kliūčių, įdiegta sėjomainos sistema. Rankinis ravėjimas pakeičia herbicidus, o pirmenybė teikiama fiziniams kenkėjų kontrolės metodams. Svogūnėliai nuimami rankiniu būdu po natūralaus nokinimo, kad būtų užtikrintas vientisumas ir išvengta žalos.

Išvaizdos ypatybės: išorinė oda yra ryškiai balta arba pieno baltumo, be juodų dėmių, pelėsių ir mechaninių pažeidimų, sandariai apvyniota. Česnako svogūnėliai yra vienodo dydžio apvalūs arba apvalūs. Gvazdikėliai yra putlūs ir stori, tvarkingai išdėstyti, be tuščiavidurių ar mažų gvazdikėlių. Česnako odelė plona ir lengvai nulupama.

Pagrindiniai kokybės rodikliai: Drėgmės kiekis svyruoja nuo 65 iki 70%, alicino kiekis yra didesnis arba lygus 0,8%, o produktas pasižymi dideliu atsparumu laikymui, jo tinkamumo laikas yra daugiau nei 3 mėnesiai kambario temperatūroje.

Skonio ypatybės: valgant žalią, jis suteikia stiprų, aštrų skonį ir tyrą, ilgai išliekantį{0}} česnako aromatą, be kartumo ar sutraukiančio poveikio. Kepant, aštrumas virsta švelniu česnako kvapu, stipriai prasiskverbiamu ir efektyviai sustiprina patiekalų skonį. Jis tinka įvairiems maisto ruošimo būdams, įskaitant kepimą, -maišytą, troškinimą ir šaltą maišymą.

Pagrindiniai pardavimo taškai: ryškiai balta oda ir puiki išvaizda su tvirtais gvazdikėliais, kurie pasižymi dideliu atsparumu transportavimui ir mažu nuostolių greičiu; Didelis alicino kiekis, derinant prieskonių ir dietinės terapijos vertę - Be pesticidų likučių- ir be baliklių-, atitinkantis sveikos mitybos tendencijas.

Saugos standartai: visi pesticidų likučių rodikliai yra mažesni už tarptautines ribas. Nenaudojami dirbtiniai balikliai ar konservantai, užtikrinantys patikimą šviežios kokybės kokybę.

Pagrindinė mityba: gausu alicino, sulfidų, vitamino C, B grupės vitaminų, kalio, kalcio, seleno ir kitų maistinių medžiagų. Tarp jų alicinas yra natūrali veiklioji medžiaga, turinti didelę dietinio gydymo vertę.

Privalumai sveikatai: Alicinas pasižymi antibakterinėmis, prieš-uždegiminėmis ir imunitetą{1}}stiprinančiomis savybėmis; Sulfidai padeda reguliuoti lipidų kiekį kraujyje ir mažina cholesterolio kiekį; Selenas ir vitaminas E veikia sinergiškai, kad užtikrintų antioksidacinį poveikį ir sulėtintų ląstelių senėjimą. Kaip natūralus prieskonis, jis gali pakeisti kai kuriuos dirbtinius natrio prieskonius.

Vartojimo pranašumai: išlaiko visas maistines medžiagas šviežioje būsenoje. Tai būtinas pagardas virtuvėje ir natūralus sveikas ingredientas, tinkantis įvairiems scenarijams, įskaitant maisto ruošimą namuose, maitinimą ir maisto perdirbimą.

Derliaus nuėmimas ir apdorojimas: prinokę česnakai natūraliai džiovinami saulėje-2–3 dienas, kol išdžiūsta išorinė odelė. Tada jis rankiniu būdu rūšiuojamas, rūšiuojamas ir pašalinamos priemaišos. Viso proceso metu išvengiama mechaninių pažeidimų, kad būtų užtikrintas lemputės vientisumas.

Laikymo sąlygos: kambario temperatūroje laikyti vėsioje, sausoje ir gerai{0}}vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės{1}}galiojimo laikas svyruoja nuo 3 iki 4 mėnesių. Šaldymas 0–5 laipsnių temperatūroje pailgina galiojimo laiką iki 6–8 mėnesių, veiksmingai užkertant kelią dygimui ir puvimui.