Ekologiškos lukštentos pistacijos

Pagrindinės gamybos sritys: žaliavų gamybos regionai yra toli nuo pramoninės taršos, o miškų plotas viršija 70%. Paskirta kaip nacionalinė pistacijų gemalų plazmos išteklių apsaugos zona, tai vienas iš optimalių ekologiškų pistacijų auginimo regionų.

Ekologiniai pranašumai: būdingas tipiškas vidutinio klimato žemyninis klimatas, regionuose kasmet šviečia daugiau nei 2800 valandų saulės, o paros{2}}nakties temperatūros skirtumas yra 15–22 laipsniai, o tai skatina riešutų aliejaus ir kvapiųjų medžiagų kaupimąsi. Kvėpuojančiame, derlingame smėlio dirvožemyje gausu mineralų, o drėkinimas priklauso nuo Tianšano ledyno tirpsmo vandens. Organinės trąšos naudojamos per visą augimo ciklą, nenaudojant cheminių trąšų, pesticidų ar herbicidų.

Auginimo standartai: griežtai laikantis ekologinės žemės ūkio gamybos normų, taikoma ekologinė kenkėjų kontrolė ir rankinis ravėjimas. Natūralus apdulkinimas atliekamas žydėjimo laikotarpiu, o vaisiai skinami rankomis-po natūralaus sunokimo. Aukštos kokybės-vaisiai siekia daugiau nei 90 %, o tai užtikrina ekologišką kokybę nuo šaltinio.

Išvaizdos ypatybės: po lukštenimo branduoliai yra šviesiai žali arba šviesiai gelsvai{0}}žali, vienodos ir natūralios spalvos, be dirbtinio balinimo pėdsakų. Dalelės yra putlios ir nepažeistos, be gabalėlių, tuščių lukštų ar pelėsių. Tekstūra yra sausa ir ne-riebi liesti, o išskirtinė išvaizda tinka tiek tiesioginiam vartojimui, tiek dovanų dėžutės pakavimui.

Žaliavos kokybė: gaunama iš brandžių ekologiškų pistacijų medžių, kurių medžių amžius viršija 15 metų, vaisiai sunoksta natūraliai, be hormonų{1}}sukeliamo nokimo. Jie pasižymi natūraliai mažu drėgnumu ir vidutiniu 42–45% aliejaus kiekiu, todėl tiek skonis, tiek maistingumas atitinka reikiamus standartus.

Skonio savybės: Originalus skonis be priedų. Valgytas žalias, jis yra traškus, gaivus ir kvapnus, su subtiliais ir tvirtais branduoliais, kurie palieka ilgai išliekantį poskonį-, nesutraukiantį. Lengvai skrudintas jis išskiria intensyvesnį aromatą, kur aliejaus kvapas puikiai susilieja su natūraliu riešutų skoniu -ne-riebus ir tinka vartotojams, mėgstantiems lengvą skonį.

Pagrindiniai pardavimo taškai: Ekologinis auginimas viso proceso metu, o pesticidų likučių testų rezultatai „neaptikti“; be dirbtinių priedų, konservantų ir baliklių ;Gliaudytas ir paruoštas vartoti- Įvairūs pritaikymo scenarijai tiek tiesioginiam vartojimui, tiek lengvam apdorojimui

Saugos standartai: atitinka GB/T 19630 nacionalinį ekologiškų produktų standartą ir ES EC 834/2007 ekologiškų produktų reglamentą. Aflatoksino B1 kiekis yra mažesnis arba lygus 2 g/kg, sunkiųjų metalų rodikliai yra daug mažesni už tarptautines ribas, o ekologinio sertifikavimo sertifikatai yra gauti.

Pagrindinė mityba: 100 gramų yra 0–25 g baltymų ir 6–8 g maistinių skaidulų. Nesočiosios riebalų rūgštys sudaro daugiau nei 85% viso riebalų kiekio (daug omega-3). Jame taip pat gausu mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, geležis ir cinkas, taip pat veikliųjų medžiagų, įskaitant vitaminą E ir B grupės vitaminus.

Nauda sveikatai: Nesočiosios riebalų rūgštys padeda reguliuoti lipidų kiekį kraujyje ir saugo širdies ir kraujagyslių sveikatą;Maistinės skaidulos skatina žarnyno peristaltiką ir virškinimą;Kalis reguliuoja elektrolitų pusiausvyrą ir leidžia greitai pasipildyti energija, todėl tinka biure, lauke ir kūno rengybos scenarijuose;Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis sulėtinti ląsteles.

Vartojimo pranašumai: mažai cholesterolio, be priedų-, ekologiškas ir natūralus.

Derliaus nuėmimas ir apdorojimas: vaisiai renkami rankomis- po natūralaus nokinimo, tada išlukštenami, rūšiuojami rankiniu būdu, džiovinami žemoje-temperatūros ir aseptiškai pakuojami. Viso proceso metu išvengiama užteršimo, išlaikomos natūralios maistinės medžiagos ir riešutų skonis bei griežtai draudžiamas dirbtinis pagardinimas ir balinimas.

Laikymo sąlygos: supakuotas į vakuuminius azoto -pildytus konteinerius, jis gali būti laikomas 12 mėnesių kambario temperatūroje vėsioje, sausoje vietoje. Šaldymas 0–4 laipsnių temperatūroje pailgina galiojimo laiką iki 18 mėnesių, veiksmingai užkertant kelią aliejaus oksidacijai ir apkartimui bei sumažinant sandėliavimo slėgį.

Pakuotė ir logistika: Apsauginė nuo drėgmės ir slėgio pakuotė naudojama gabenant tarptautiniu-valstybiniu mastu, o gaminio nuostolių lygis kontroliuojamas iki 2 % arba mažesnis.