Areca Catechu riešutas

Pagrindinės gamybos sritys: auksinė sodinimo juosta Sanijoje, Hainane.

Atsekamumo sistema: įdiegta vieno-vaisio-vieno-kodo atsekamumo sistema su elektroniniu sodinimo įrašų valdymu ir trečiosios šalies -bandymo sertifikatu iš SGS.

Išvaizdos ypatybės: sodri vaisiaus forma, aiški ir natūrali paviršiaus tekstūra, spalvos gradientas nuo giliai rudos iki rausvai rudos.

Žaliavų reikalavimai: Vieno vaisiaus svoris svyruoja nuo 12–15 g, subrendimas siekia 85–90%, be vabzdžių skylių, pelėsių ir mechaninių pažeidimų.

Skonio savybės: Pirmą kartą kramtant minkštimas yra traškus ir gaivus; kramtant išsiskiria gausios sultys, turinčios saldų poskonį ir nepakartojamą aštrų aromatą.

Pagrindiniai pardavimo taškai: ilgalaikis{0}}natūralus gaivinantis poveikis (išlaikomas **2–3 valandas**); būtinas tradicinių socialinių progų elementas; gali būti toliau perdirbamas į įvairius galutinius produktus.

Saugos standartai: Pesticidų likučiai atitinka ES 396/2005 standartus; Sunkiųjų metalų kiekis yra mažesnis už FDA nurodytas ribas; Mikrobų indikatoriai atitinka FDA maisto kodekso reikalavimus

Pagrindinė mityba (100 g turinio): žalia ląsteliena: 12–15 g; polifenoliai: 850–1200 mg; Arekolinas: 0,3-0,7g; Natūralūs augaliniai alkaloidai: 1,2–1,8 g.

Mokslinis derliaus nuėmimas: skynimas rankiniu būdu, kad būtų išvengta mechaninių pažeidimų; vaisiai per 2 valandas po derliaus nuėmimo siunčiami išankstiniam-vėsinimui, o per visą procesą transportuojami kontroliuojama temperatūra (12–15 laipsnių).

Standartizuotas apdorojimas: trijų{0}}pakopų valymo ir dezinfekavimo procesas, taip pat išmanioji rūšiavimo sistema (rūšiuojama pagal dydį, spalvą ir brandą).