Areca riešutų maistinė vertė

Kai kuriose pietų Kinijos etninėse mažumose vaisiai taip pat naudojami kaip kramtymo troškimas. Arekos riešutuose yra įvairių žmogaus organizmui reikalingų maistinių ir naudingų medžiagų. Arekos riešutuose taip pat yra daugiau nei 20 mikroelementų, iš kurių 11 yra būtini žmogaus organizmui mikroelementai. Arekos riešutų sėklose yra 0,3–0,6 % viso alkaloidų, daugiausia arekolino, taip pat nedideli kiekiai arekolino, demetilarekolino, izodemetilarekolino, arekolino paralkaloido ir homoarekolino, kurių visų yra kartu su tanino rūgštimi. Taip pat yra taninų, riebalų, manitolio, galaktozės, sacharozės, katechino, epidikatechino, bespalvių antocianinų, arekos raudonojo pigmento, saponinų ir įvairių procianidinų dimerų, trimerių ir tetramerų. Riebalų rūgščių sudėtis yra tokia: lauro rūgštis 19,5%, miristino rūgštis 46,2%, palmitino rūgštis 12,7%, stearino rūgštis 1,6%, oleino rūgštis 6,2%, linolo rūgštis 5,4%, dodekano rūgštis 0,3% ir tetradeceno rūgštis 7,2%; jame yra aminorūgščių, kurių prolinas sudaro daugiau nei 15%.